本报山亭讯 连日来,山亭区聚焦校园食品安全,积极开展隐患排查、靶向监管,同时加强宣传培训,织牢学校食堂防护网,打造共治共管安全格局。

山亭区市场监管局严格落实学校食堂“四查”制度,深入开展校园食品安全突出问题专项整治行动,联合区教体局对全区学校食堂进行全覆盖检查,重点检查餐饮具清洗消毒、大宗食材采购等5项工作,筑牢校园舌尖“安全线”。今年以来,累计出动执法人员460余人次,检查学校食堂137家次,发现食品安全隐患19条,已全面督促整改到位。对学校食堂使用量大、风险较高的食品原料品种实施专项抽检,及时防范化解校园食品安全风险隐患。今年以来,累计开展学校食堂专项抽检242批次,发现不合格产品3批次,目前案件正在办理。深入推进全区82家学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”工程,通过24小时远程监督管理,实时抓拍食品加工、餐具消毒、食品留样等环节,实现校园食品安全全流程、透明化、动态化监管。

同时,对学校食品安全监管人员开展专业知识培训,提升监管人员专业素养。对学校食堂负责人、管理人员开展食品安全专题培训,累计开展培训8场次,参训人员2200余人次。

(记者 张琛)